春已至，又是一年采茶時(shí)。3月8日，峨眉山市雙福鎮(zhèn)的茶園里，陽(yáng)光和煦，采茶工腰間挎著竹籃，靈巧的手指似蝴蝶翻飛，將茶樹(shù)上剛冒尖的嫩芽輕輕摘下。
雙福鎮(zhèn)的另一邊，峨眉山大西南茶業(yè)市場(chǎng)迎來(lái)一年最熱鬧的時(shí)候。市場(chǎng)里人聲鼎沸，裝運(yùn)茶葉的車(chē)輛來(lái)來(lái)往往，操著天南地北不同口音的客商，在各個(gè)攤位前觀察茶葉品質(zhì)，談?wù)撝鴥r(jià)格。
2021年，峨眉山市干茶產(chǎn)量達(dá)2.3萬(wàn)噸，產(chǎn)值12.12億元，分別較2020年增長(zhǎng)5.5%和8.12%，目前，“峨眉山茶”區(qū)域品牌價(jià)值達(dá)38.14億元。峨眉山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)明確——打造四川茶葉十強(qiáng)縣、千億川茶核心區(qū)。記者走進(jìn)峨眉山市，探究其怎樣為四川打造“千億產(chǎn)業(yè)”奉上一杯“峨眉好茶”？
有品相
茶園“脫胎換骨”育良種
今年的鮮葉價(jià)格又漲了，讓露華村村民朱義榮干勁十足：“今年早川茶采摘得比較早，現(xiàn)在茶葉價(jià)格還比較高，大概在90元左右，較往年漲了三分之一。”除了采摘自己家的茶葉外，朱義榮利用空閑時(shí)間還到其他茶農(nóng)家采茶，一年下來(lái)，春夏季茶葉收入大約可以?huà)甑?萬(wàn)元左右。
來(lái)自安徽合肥的束先生，是大西南茶業(yè)市場(chǎng)的熟客，今年是他連續(xù)第八年來(lái)峨眉采購(gòu)黃芽?！懊磕甏翰杞灰?，我都要在峨眉呆上半個(gè)月，采購(gòu)5000多斤黃芽。這些年最大的變化，就是峨眉山茶的價(jià)格越來(lái)越高了。”
“賣(mài)得起價(jià)”的背后，首要原因是茶葉品質(zhì)的提高。該市實(shí)施茶葉種植“散改聚”“劣改優(yōu)”工程，在東部等區(qū)域淘汰殘次林，按照“宜茶則茶、集中連片”的發(fā)展原則，適度規(guī)?；?、集約化發(fā)展，全域主推機(jī)采機(jī)收、統(tǒng)防統(tǒng)治、有機(jī)肥代替化肥等現(xiàn)代技術(shù)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；F(xiàn)代化茶葉基地建設(shè)。
目前，峨眉山市茶園面積達(dá)23.15萬(wàn)畝，其中，全國(guó)綠色茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地9.9萬(wàn)畝，有機(jī)茶園面積1.07萬(wàn)畝；鮮葉產(chǎn)量約10.44萬(wàn)噸，產(chǎn)值9.5億元；機(jī)剪、機(jī)修茶園面積達(dá)20.45萬(wàn)畝，機(jī)采面積達(dá)8.65萬(wàn)畝，園區(qū)良種覆蓋率約81.9%。
雙福鎮(zhèn)茶園
有賣(mài)相
“峨眉山茶”品牌“身價(jià)”超38億元
峨眉山茶自古聞名，《昭明文選注》中記載：“峨山多藥草，茶尤好，異于天下?！倍尣枞~賣(mài)得出、賣(mài)得好，不僅要有品相，還要有“賣(mài)相”。
峨眉山市大西南茶業(yè)市場(chǎng)始建于1998年,峨眉山光大茶業(yè)有限公司是第一批入駐市場(chǎng)的茶企之一。“來(lái)到市場(chǎng)20多年，看到做茶的企業(yè)從十幾家到上百家，以前各自為陣，競(jìng)爭(zhēng)激烈，茶葉賣(mài)不起價(jià)?！惫獯蟛铇I(yè)的負(fù)責(zé)人胡光大指了指市場(chǎng)內(nèi)隨處可見(jiàn)的LOGO，說(shuō)道：“看，我們現(xiàn)在有了共同的區(qū)域品牌——峨眉山茶，大家是對(duì)手更是伙伴，一起把峨眉山茶的品牌做大?！?
與此同時(shí)，峨眉山市對(duì)大西南茶業(yè)市場(chǎng)進(jìn)行全方位改造升級(jí)，突出茶葉交易、集散、流通功能，打造專(zhuān)業(yè)化、一體化茶交易市場(chǎng)。升級(jí)改造后，年交易額超過(guò)百億元，成為全國(guó)聞名的茶交易市場(chǎng)。
而“峨眉山茶”，不只有峨眉山茶，2009年“峨眉山茶”就成為了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2014年樂(lè)山市申請(qǐng)建立了全省首個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)“全國(guó)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”。在往年舉行的中國(guó)茶鄉(xiāng)峨眉山國(guó)際茶文化博覽交易會(huì)上，樂(lè)山市市中區(qū)、沙灣區(qū)、五通橋區(qū)、沐川縣、夾江縣等多個(gè)區(qū)縣的展位，都冠以了“峨眉山茶”的品牌標(biāo)志。目前，“峨眉山茶”區(qū)域品牌仍在不斷壯大，身值逾38億元。
春茶交易忙
有科技
傳統(tǒng)飲品的跨越發(fā)展
峨眉山茶始于西周，發(fā)乎秦漢，盛名唐宋。怎樣泡好一杯有著千年歷史的茗茶？記者來(lái)到峨眉山市國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園尋找答案。
峨眉山市國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園，涉及雙福鎮(zhèn)、符溪鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)等9個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)，總面積260平方公里，示范園總?cè)丝?.36萬(wàn)人。峨眉山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“通過(guò)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)、茶農(nóng)節(jié)本增收，科技助農(nóng)年均增收2000元以上?！?
園區(qū)與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研院所深度合作，建設(shè)園區(qū)研發(fā)中心、院士工作站、茶葉機(jī)械重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)率達(dá)60%。同時(shí)，構(gòu)建“科研院所+農(nóng)技人員+新型職業(yè)農(nóng)民”三級(jí)農(nóng)技推廣體系，農(nóng)技小組常年巡回服務(wù)，科技成果轉(zhuǎn)化率達(dá)70%，實(shí)現(xiàn)茶園畝均節(jié)約成本500元以上。
茶葉超微粉產(chǎn)品
在科技的加持下，峨眉山茶有了一種新形態(tài)——超微粉。3月8日，記者走進(jìn)峨眉山茶產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)中心，負(fù)責(zé)人王勤拿起一瓶膠囊推介：“膠囊里裝的是峨眉山有機(jī)茶超微粉。擰開(kāi)膠囊把茶粉倒在水里，輕輕攪拌便能得到一杯茗茶。”
王勤介紹，茶葉超微粉的生產(chǎn)線，利用高速氣流在低溫下實(shí)現(xiàn)干式物料超微粉碎的生產(chǎn)，粒度可細(xì)微到10000目?！芭c茶飲料不同的是，茶葉超微粉是直接將干茶變成超微粉末，沒(méi)有任何添加劑，最大限度的保證了茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分和原生風(fēng)味，冷水、熱水都可沖泡?！蹦壳埃枞~超微粉正進(jìn)行試生產(chǎn)，預(yù)計(jì)今年年底將正式投產(chǎn)，年產(chǎn)量將達(dá)到20噸，3年內(nèi)產(chǎn)值達(dá)到200萬(wàn)元。
此外，還有茶酒、茶糕等衍生產(chǎn)品。如今，峨眉山茶不僅僅是傳統(tǒng)飲品，在科技的加持下，正向著食品、保健品等領(lǐng)域的跨越發(fā)展，茶葉附加值得到進(jìn)一步提升。
